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羊肚菌高效栽培技術

文章時間:2019-04-19 點擊次數:0
羊肚菌高效栽培技術

羊肚菌又稱羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑、草笠竹,是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌于1818年被發現。其結構與盤菌相似,上部呈褶皺網狀,既像個蜂巢,也像個羊肚,因而得名。羊肚菌在山火之后的兩至三年內產量特高,因此北美的采摘者會根據山火來采集羊肚菌。然而,當火災被控制后,在同一個地區內,它的生長數量會年復一年地減少。

羊肚菌高效栽培技術

生態條件

1、溫度、濕度:羊肚菌屬低溫高濕型真菌,每年春季3~5月雨后多發生,秋季8~9月也偶有發生,但數量很少。羊肚菌生長期長,除需較低氣溫外,還要較大溫差,這可刺激菌絲體分化。其菌絲生長溫度為21~24℃;首核形成溫度為16~21℃;子實體形成與發育溫度為 4.4 ~16℃,濕度為65%~85%左右。為此,栽培時間盡量放在11月~12月。

2、日照:微弱的散射光有利于羊肚菌子實體的生長發育,強烈的直射光則有不良的影響 。

3、土壤:土壤PH要求在6.5~7.5左右,中性或微堿性有利于羊肚菌生長。羊肚菌常生長在石灰巖或白堊土壤中。在腐殖土,黑、黃色壤土、沙質混合土均能生長。

4、空氣:在暗處及過厚的落葉層中,羊肚菌很少發生,即或發生質量也較差。足夠的氧 氣對羊肚菌的正常生長發育是必不可少的。

羊肚菌高效栽培技術

栽培技術

1、栽培料配方

①木屑75%、麩皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。

②棉籽殼75%、麩皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。

③玉米芯40%(粉碎)、木屑20%、豆殼15%、麩皮20%、磷

肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2 %。以上三種培養料,可任選一種。料水比為1∶1.3,含水量保持在60%。

2、栽培方法

(1)熟料脫袋栽培

將料拌好,用17×33cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋裝料,每袋約500~600克,然后高壓或常壓滅菌。滅菌后接種,置22~25℃下培養,待菌絲滿袋后再延長培養5~6天,使菌絲充分生長,即可栽培。

①室內脫裝栽培。菇房消毒后,先在每層床面上鋪一塊塑料薄膜,然后鋪3cm厚的腐殖土,拍平后再將脫去塑料袋的菌棒逐個排列在床上,一般1平方米床面可排40個,排完菌棒后輕噴水一次即可覆土3~5cm,表面再蓋2cm厚的闊葉樹落葉,保持土壤濕潤,空氣濕度85%~95%,一般一個多月,氣溫在4.4~16℃就可出子實體。

②室外脫袋栽培。室內培養好的菌棒也可移到室外栽培。選擇光照為3陽7陰的林地作畦,畦寬1m,深20~25cm,長度不限,整好畦后噴或輕澆水一次,用10%石灰水殺滅害蟲和雜菌。脫袋排菌棒方法與室內栽培相同,只是底層可不鋪塑料薄膜,但 要注意畦內溫度變化,防止陽光直射。

(2)室外生料栽培

在室外選擇3陽7 陰或半陰半陽、土質疏松潮濕、排水良好的地方,挖深20~25cm的坑,坑底先用水澆濕,將上面任一配方料,按比例稱好,用水拌勻,在底層鋪一層料,壓平后約4~5cm,每平方米用菌種(12×28cm)2袋,掰成核桃 大小菌塊,均勻撒在料上,然后用薄層細腐殖土覆蓋。再在其上鋪第二層料,厚仍

為4~5cm,壓平后再以同法播種。播完后用疏松腐殖土覆蓋、厚度為3~5cm,再蓋一層闊葉樹葉,以保溫保濕。蓋完后適當灑些水,為防止人或牲畜踐踏及強光直射,在樹葉上搭蓋一些樹枝。

羊肚菌高效栽培技術

栽后管理

因羊肚菌是一類喜濕的菌類,在它整個生長期保持濕度是很重要的。在室外栽培,冬季尤其是早春,雨水較多,濕度較大,加之溫度合適,則菌絲體生長良好,菌核易形成,子實體生長良好。如果在生長期,尤其早春遇干旱,適時澆水保濕是必要的。早春在幾周之內有4~1 6℃的溫度,能刺激羊肚菌子實體的形成,如果這時溫度變化劇烈,如低于4℃的寒冷或超出16℃的溫度,都會影響子實體的形成及發育,故在這時候要創造菌核形成及子實體生長發育的良好條件,是十分必要的??傊?,在早春對羊肚菌保持一定溫及適宜的濕度是獲得栽培成功的關鍵。

羊肚菌高效栽培技術

采摘及保藏

子實體出土后7~10天,便生長成熟,一般顏色由深灰色變成淺灰色或褐黃色,菌蓋表 面蜂窩狀凹陷充分伸展即可采收。采收后應清理泥土及時曬干或烘干,裝塑料袋密封保藏。

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